Immerso nel verde della macchia mediterranea, nella splendida località di Punta Ala, il Gallia Palace Beach Golf SPA Resort del gruppo Autentico Hotels che raggruppa 16 strutture di lusso situate in contesti naturali, storici e artistici di interesse, è un punto privilegiato per scoprire la Toscana autentica con le sue storie, tradizioni e passioni gastronomiche.
A meno di un’ora dal resort, vi sono importanti luoghi d’interesse della regione: dalle famose città di Siena, Pisa e San Gimignano fino a luoghi meno battuti come il Parco dell’Uccellina, Castiglione della Pescaia e Massa Marittima.
La qualità dell’ospitalità della famiglia Gallia, oggi giunta alla 4° generazione, continua intatta e sempre rinnovata non solo al Gallia Palace Beach Golf & SPA Resort ma anche negli esclusivi Hotel Cavour a Milano e Lantana Hotel &Residence a Pula.
La missione della famiglia Gallia prosegue nella strada tracciata dal suo capostipite Carlo Gallia: evolvere e intuire le nuove esigenze dell’ospitalità di lusso contribuendo di pari passo allo sviluppo del turismo del territorio. Una sfida lungimirante che vuole mantenere viva l’immagine del Gallia Palace Beach Golf & SPA Resort, albergo che vive e respira ancora i valori e lo spirito dei suoi fondatori e che li condivide a livello internazionale come testimonia la sua affiliazione nel prestigioso circuito dei Relais &Chateaux come primo albergo italiano dal 1973.
Inoltre, in stile antico toscano, classico o moderno, tutte le camere del Gallia Palace Beach Golf SPA Resort si caratterizzano per abitabilità, luminosità naturale e silenzio.
Un connubio tra lusso e relax, avendo a disposizione 67 camere totali (in costruzione 6 nuove suite per il 2025), nelle quali possono entrare gli amici a quattro zampe di piccola taglia, una piscina esterna di 25 metri, una nuova spa di 500 metri quadrati e molti altri servizi esclusivi, come un beach club privato dove gli ospiti possono godersi appieno spiaggia e mare, con a disposizione uno yacht privato per fare escursioni uniche. L’idea è stata pensata per tutti i tipi di ospiti, perché oltre al benessere e alla esclusività, la struttura offre attività di svago come scuola di vela, vari sport acquatici, oltre a degustazioni gastronomiche per appassionati e non, e, per i più romantici, escursioni a cavallo.
Ospitalità e spensieratezza si percepiscono immediatamente in questa elegante struttura, anche per l’atmosfera regalata dall’interior decoration ricercata.
Affacciato sul vasto giardino dell’albergo, il ristorante La Terrazza, invece, accoglie gli ospiti per il buffet di colazione e per l’elegante e suggestiva cena a lume di candela, frutto di un’accurata selezione di prodotti freschi e di stagione ad opera dell’ Executive Chef Fabrizio Reffo e della sua brigata.
Una cucina che eccelle nella ricerca e nel rispetto della materia prima, nella creatività, nel controllo delle tecniche di cottura. Un servizio estremamente attento ma non invasivo per offrire sempre il meglio.
Il menù dello Chef integra sia piatti di carne sia preparazioni a base di pesce che lo appassionano particolarmente e che sono il riflesso del suo amore per la cucina e filosofia orientale, molto attenta al rispetto e all’attenzione verso ogni ingrediente.
Una cucina che sa stupire ed emozionare e nello stesso tempo rassicurare, in cui i sapori dell’infanzia vengono esaltati dalla creatività e dall’estro dello Chef Fabrizio Reffo, all’insegna dell’accoglienza, della convivialità e dei piaceri della buona tavola.
Il ristorante La Terrazza è il luogo ideale per farsi coccolare dalla cortesia e professionalità del personale, in un’atmosfera tranquilla e con prelibatezze preparate espressamente dallo Chef.
La sua cucina è, quindi, semplice ma raffinata e, soprattutto, non è mai banale proponendo piatti freschi e genuini che risvegliano tutti i sensi. I prodotti locali sono selezionati accuratamente per offrire una combinazione perfetta di sapori mediterranei in armonia con la tradizione culinaria italiana e locale, accompagnati da ottimi vini della zona ma anche del resto d’Italia.
Il suo entusiasmo e la sua passione per la cucina hanno guidato lo Chef Fabrizio Reffo ad instaurare un’ottima organizzazione del lavoro con i suoi collaboratori grazie anche alle sue capacità di comprendere le loro esigenze e quelle dei clienti.
Anche il ristorante “La Pagoda”, situato sulla spiaggia privata del resort, offre un menù ricco e variegato, frutto di un’accurata selezione di prodotti di stagione proponendo: antipasti della tradizione toscana di terra e di mare, insalate composte, Pokè Bowl di mare o vegane, primi piatti della tradizione con talvolta qualche pizzico di personalità, l’ angolo della griglia con pesce fresco di giornata, carni pregiate alla brace con i loro contorni e l’ angolo della pizza. Per concludere il “peccato di gola” del pasticcere completa l’ esperienza culinaria.
Con il partner “Centro Ippico Punta Ala”, vengono, inoltre, organizzate escursioni nella pineta secolare che circonda il Resort Gallia Palace Beach Golf SPA Resort, permettendo agli ospiti di scoprire panorami mozzafiato e spiagge incontaminate. I corsi di equitazione, sono disponibili per tutte le età e tutti i livelli di preparazione: dalla semplice escursione, ai percorsi a ostacoli, fino alla pratica del polo.
Il Gallia Palace Beach&Golf Resort è un punto nevralgico, anche, per gli amanti della mountain bike. Dal resort, infatti, si snodano percorsi che consentono pedalate nei boschi, su strade sterrate o sulle splendide spiagge del litorale toscano. Con Autentico Hotels ogni sogno diventa realtà in destinazioni come a Punta Ala, dove la natura incontaminata crea lo sfondo ideale per una perfetta fuga dal caos della città.
Gallia Palace Beach & Golf Resort, senza dubbio, ha un’identità precisa: quella di far sentire gli ospiti a proprio agio come nella loro casa ed è ciò che si percepisce appena si varca la soglia di questa incantevole realtà ricettiva.
Francesca Sirignani
PER INFORMAZIONI:
Gallia Palace Beach & Golf Resort
Via delle sughere, 58040 Punta Ala (GR)
Tel +39 0564922022
Email: info@galliapalace.it
www.galliapalace.it