Trevi è un affascinante borgo umbro che si distingue per la sua particolare conformazione a spirale, che riflette la topografia collinare del territorio e per il suo rinomato titolo di “Città dell’Olio”, grazie alla straordinaria qualità delle sue olive e dell’olio che ne deriva. Questo piccolo ma suggestivo comune è un perfetto esempio di come la tradizione agricola si intrecci con la cultura e l’architettura storica, creando un ambiente unico nel suo genere.

Le vie di Trevi, strette e tortuose, si sviluppano in un intricato saliscendi che offre scorci pittoreschi e panorami mozzafiato sul paesaggio circostante. L’atmosfera medievale è palpabile, con i suoi antichi caseggiati, eleganti palazzi, osterie tipiche e numerosi edifici che raccontano secoli di storia. Uno dei luoghi più emblematici del paese è senza dubbio la scenografica Piazza Mazzini, il cuore pulsante di Trevi, dove spicca il Palazzo Comunale, un imponente edificio che risale al XV secolo. Il palazzo è caratterizzato da un porticato a colonne e finestre rinascimentali che testimoniano l’importanza storica della piazza. Non lontano si erge il Torrione, una torre medievale che risale al XIII secolo, simbolo della forza difensiva della città nel corso dei secoli.

Tra le tappe più significative di Trevi vi è anche il Santuario della Madonna delle Lacrime, un esempio straordinario di architettura rinascimentale in Umbria. Il santuario, costruito su un antico luogo di culto, sorge dove un tempo esisteva una casa rurale contenente un’immagine della Madonna con il Bambino e San Francesco. La chiesa è famosa non solo per la sua bellezza architettonica ma anche per un episodio straordinario che l’ha resa celebre: la sera del 5 agosto 1485, un evento miracoloso scosse la comunità locale quando qualcuno vide il volto della Madonna piangere lacrime di sangue. Questo fatto miracoloso attirò subito l’attenzione dei fedeli e contribuì a fare del Santuario un importante luogo di pellegrinaggio, simbolo di fede e di speranza.

Trevi è, dunque, un luogo dove la storia, la cultura, la religiosità e la tradizione agricola si intrecciano in modo armonioso, offrendo ai visitatori un’esperienza unica, che combina bellezza paesaggistica, architettonica e spirituale.

Situato su una collina che si staglia con il suo splendido verde smeraldo, Trevi offre un’ampia gamma di opportunità per chi ama le attività all’aria aperta. La sua posizione privilegiata, immersa nella natura incontaminata dell’Umbria, permette di godere di panorami splendidi e di praticare numerosi sport all’aperto, come escursioni a piedi, in bicicletta o a cavallo. I dintorni di Trevi sono un vero paradiso per gli amanti del trekking e del cicloturismo, con percorsi che si snodano tra dolci colline, boschi rigogliosi e oliveti secolari.

Inoltre, il borgo è situato in una delle zone più rinomate dell’Umbria per la produzione di olio d’oliva, un prodotto che da secoli rappresenta una delle principali risorse economiche e culturali della regione. Per gli appassionati del buon cibo e delle tradizioni agricole, una visita ai frantoi locali è un’esperienza imperdibile. Qui, i visitatori possono scoprire i segreti della produzione dell’olio d’oliva, partecipare a degustazioni guidate e imparare a riconoscere le caratteristiche dell’olio extravergine di oliva di alta qualità che è il fiore all’occhiello dell’economia locale. Le visite ai frantoi, spesso organizzate in piccoli gruppi, offrono un’opportunità unica per immergersi nella storia e nella cultura di Trevi, nonché per apprezzare l’autenticità di un prodotto che rappresenta una delle eccellenze italiane.

Il Frantoio Gaudenzi, ad esempio, è uno dei frantoi storici di Trevi per la sua lunga tradizione familiare  che rappresenta una delle realtà più significative nella produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità.

Il frantoio è noto per l’alta qualità dei suoi oli, ottenuti da olive selezionate provenienti dai numerosi uliveti circostanti, che si estendono su terre fertili e soleggiate. Queste olive, raccolte manualmente nei giusti momenti di maturazione, vengono lavorate con tecniche moderne che preservano le caratteristiche organolettiche e il gusto ricco e fruttato tipico dell’olio d’oliva umbro. La combinazione di metodi tradizionali e innovazione tecnologica consente al Frantoio Gaudenzi di produrre oli apprezzati non solo a livello locale, ma anche a livello nazionale e internazionale.

Uno degli aspetti che rende il Frantoio Gaudenzi particolarmente interessante è, anche, la possibilità di visitarlo per scoprire il processo di produzione dell’olio, dalla raccolta delle olive alla loro lavorazione. I visitatori possono partecipare a tour guidati che offrono una panoramica dettagliata sull’arte della produzione dell’olio, apprendere i segreti delle diverse varietà di olive coltivate nella regione e osservare da vicino i metodi moderni utilizzati per ottenere un prodotto che conserva intatte tutte le proprietà nutrizionali e aromatiche.

Inoltre, il frantoio offre la possibilità di degustare i suoi oli extravergini, un’esperienza che permette di apprezzare le diverse sfumature di sapore, dai toni più delicati a quelli più intensi e piccanti, tipici dell’olio di oliva umbro. Le visite sono spesso accompagnate da spiegazioni approfondite sulle caratteristiche organolettiche dell’olio, come il fruttato, l’amaro e il piccante che sono indicatori di freschezza e qualità.

Il Frantoio Gaudenzi non è solo un punto di riferimento per chi cerca un prodotto autentico e di qualità ma anche un luogo che racconta la storia e la tradizione agricola dell’Umbria. L’esperienza di visita rappresenta un’opportunità per immergersi nel cuore di una delle produzioni alimentari più emblematiche d’Italia, unendo cultura, tradizione e gastronomia in un unico, affascinante percorso.

Insomma, Trevi non è solo una meta ideale per chi cerca bellezze paesaggistiche e tranquillità ma anche un luogo dove scoprire tradizioni secolari legate alla terra, unendo così il piacere della natura con quello della gastronomia locale.

 

Francesca Sirignani

 

PER INFORMAZIONI:

Frantoio Gaudenzi

Fr, voc. Camporeale,n. 6 – 06039 Trevi (PG)

Tel. 0742.781107

Email: info@frantoiogaudenzi.it

www.frantoiogaudenzi.it